A、100~105℃ B、105~120℃ C、120~140℃ D、>140℃
单项选择题食品分析中干燥至恒重,是指前后两次质量差不超过()
A.2毫克B.0.2毫克C.0.1克D.0.2克
单项选择题测定水分时,称取的样品平铺称量瓶底部的厚度不得超过()
A、3mm B、6mm C、5mm D、10mm
单项选择题对样品进行理化检验时,采集样品必须有()
A、随机性 B、适时性 C、代表性 D、典型性
单项选择题采集样品按种类可分为大、中、小样,大样一般指()
A、混合样 B、固体样 C、体积大的样 D、一个批次的样
单项选择题化学试剂的等级是AR,说明这个试剂是()
A、优级纯 B、分析纯 C、化学纯 D、实验试剂
单项选择题一化学试剂瓶的标签为绿色,其英文字母的缩写为()
A、GR B、AR C、CP D、LP
单项选择题化学试剂是检验中必不可少的,我国化学试剂分为四个等级,在食品检验中最常用的是()。
A.一级品优级纯 B.二级品分析纯 C.三级品化学纯 D.四级品实验试剂
单项选择题对一试样进行四次平行测定,得到其中某物质的含量的平均值为20.35%,而其中第二次的测定值为20.28%,那么│20.28%-20.35%│为()。
A.绝对偏差 B.相对偏差 C.相对误差 D.标准偏差
单项选择题将25.375和12.125处理成4位有效数,分别为()
A、25.38;12.12 B、25.37;12.12 C、25.38;12.13 D、25.37;12.13
单项选择题某食品含蛋白为39.16%,甲分析的结果为39.12%﹑39.15%和39.18%﹔乙分析得39.19%﹑39.24%和39.28%,则甲的相对误差和平均偏差为()
A、0.2%和0.03% B、-0.026%和0.02% C、0.2%和0.02% D、0.025%和0.03%
单项选择题用20ml移液管移出溶液的准确体积应记录为()。
A.20ml B.20.00ml C.20.0ml D.20.000ml
填空题“入芝兰之室,久而不闻其香”由感觉的()产生的。
填空题最容易产生感觉疲劳的是()。
填空题人的感觉可以分为();()、嗅觉、味觉和触觉。
填空题在所有的基本味中,人对()味的感觉最快速,对()味的感觉最慢。