判断题碳酸氢氨俗称溴粉，化学分子式是2NaHCO3。（）
判断题食具实行“四过关”。即一刷二洗三冲四消毒。（）
判断题设备陈旧性能下降或未经检修，容易发生生产事故。（）
判断题只要是能提高点心质量的食品添加剂，在点心制作中都可以使用。（）
判断题经常食用牛奶、蛋黄等食物可以防止人体缺铁。（）
