判断题着水后的小麦，因皮层的韧性增强，故可采用重打以起到较好的表面清理作用。
判断题打麦机的工作间隙越大，打击的作用越强。
判断题打麦又称为干法表面清理，洗麦又称为湿法表面清理。
判断题着水前的小麦，因结构脆弱，不能重打。否则，将会造成碎麦较多。
判断题着水流量和着水量是水分调节的主要参数，其大小及稳定性将直接影响水分调节的效果。
