A.投料间隔时间B.麦汁冷却时间C.酵母开始添加的时间D.满罐麦汁批数
多项选择题以下属于球菌的细菌为（）
A.双球菌B.四联球菌C.八叠球菌D.葡萄球菌
多项选择题为保证微生物状况，酵母贮存罐应该满足以下条件（）
A.配置通无菌空气装置B.所连接的泵均为卫生型C.所连接的真空阀均为卫生型D.所连接的检测仪表均为卫生型
多项选择题以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌？（）
A.乳酸菌菌B.足球菌C.霉菌D.大肠杆菌
多项选择题啤酒生产中污染杂菌能产生哪些不良影响？（）
A.使啤酒浑浊和沉淀B.产生异香异味C.增加啤酒的黏着性D.泡持性变差
多项选择题哪几种啤酒有害菌产生双乙酰？（）
A.乳酸杆菌B.大肠杆菌C.野生酵母D.四联球菌
