冷藏（冻）库，应装设可正确指示库内温度的温度计，温度测定器或温度自动记录仪，且对温度进行适时监控，并记录。（）

判断题为了节约时间，在配料岗位正在操作时进行焊接。（）

判断题产品执行的食品安全标准，执行企业标准的，不需向卫生行政部门进行备案，可直接使用。（）

判断题洗手设施的水龙头数量应与同班次食品加工人员数量相匹配，必要时应设置冷热水混合器。应在临近洗手设施的显著位置标示（简明易懂的洗手方法）。（）

判断题生产车间应保持空气的清洁，防止污染食品。按GB T 18204.1中的自然沉降法测定，清洁作业区空气中的菌落总数应控制在50CFU 皿以下。（）

多项选择题食品生产厂人员管理要求（）

A.应当配备食品安全管理人员和食品安全专业技术人员，明确其职责。人员要求应当符合有关规定
B.应当制定职工培训计划，开展食品安全知识及卫生培训。食品安全管理人员上岗前应当经过培训，并考核合格
C.应当建立从业人员健康管理制度，明确患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的或有明显皮肤损伤未愈合的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作