A.里脊B.肋排C.腿部D.肩部
判断题硬麦可制得高级面粉，用于制作面包、拉面等。
判断题新鲜禽蛋外壳完好，无花斑，表面比较粗糙，壳上附有一层雾状粉末，即外蛋壳膜。
判断题目前橄榄油的产地主要集中在意大利、西班牙、希腊等地中海地区。
多项选择题烹饪原料按照性质划分可分为（）
A.主料、配料、装饰料、调味料B.植物性原料C.动物性原料D.调辅原料
多项选择题鸡蛋的鉴别方法有（）
A.感官法B.振荡法C.比重法D.光照法
