A、肉及制品 B、鱼制品 C、花生及制品 D、蔬菜制品
单项选择题畜禽产品中如果残留抗生素，人食用后易出（）。
A、肝损伤 B、肾损伤 C、过敏 D、脑损伤
单项选择题旋毛虫检验常取（）部位肌肉，在显微镜下观察是否有虫体后进行判断。
A、膈肌脚 B、骨能肌 C、心肌 D、横纹肌
单项选择题寄生虫及虫卵对食品污染属于（）类。
A、放射性污染 B、细菌污染 C、化学性污染 D、生物性污染
单项选择题聚乙烯或聚丙烯等制成的容器不宜盛装（）。
A、饮料 B、水 C、豆油 D、酱油
单项选择题下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。
A、水分 B、蛋白质 C、无机盐 D、维生素
