A.叶菜类蔬菜 B.茎菜类蔬菜 C.根菜类蔬菜 D.芽苗类蔬菜
单项选择题腐烂的生姜会产生毒性很强的（）
A.龙葵素 B.黄樟素 C.皂素 D.黄曲霉素
单项选择题发芽的土豆含有对人体有毒的物质是（）
单项选择题竹笋中质量最好的是（）
A.冬笋和春笋 B.春笋和鞭笋 C.鞭笋和冬笋 D.鞭笋
单项选择题黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清香，品质最好的是（）
A.刺黄瓜 B.鞭黄瓜 C.短黄瓜 D.小黄瓜
单项选择题姜块皮黄、肉质细嫩，色泽鲜亮，辣味较浓，纤维素含量少，姜丝细少，属于姜中佳品的是（）
A.山东莱芜姜 B.湖北来凤姜 C.浙江红爪姜 D.浙江黄爪姜
