A.80℃B.70℃C.95℃D.100℃沸水以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择（）。……

单项选择题乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的（）。

A、持久性
B、茶香的纯度
C、花香
D、火香

单项选择题（）具有岩韵。

A.武夷岩茶
B.冻顶乌龙
C.安溪铁观音
D.凤凰单从

单项选择题在茶汤中含有（）的钙时，茶汤变坏带涩。

A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L

单项选择题茶道精神是茶文化的核心和（）。

A.信仰
B.灵魂
C.体现
D.统一

单项选择题品饮清饮红茶时，要先（），再（），然后（）。

A.看汤色；闻香；尝滋味
B.尝滋味；闻香；看汤色
C.闻香；尝滋味；看汤色
D.闻香；看汤色；尝滋味

单项选择题制作调饮红茶的原料，一般选择（）。

A.红碎茶
B.金骏眉
C.银骏眉
D.高级正山小种

单项选择题“开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤，这只白鹤对明宗点了三下头”描述的是（）传说里的场景。

A.黄山毛峰
B.都匀毛尖
C.白毫银针
D.君山银针

单项选择题茶叶冲泡时，（）不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

A.选配茶具
B.投茶方式
C.水的温度
D.技艺之美

单项选择题茶百戏也称（），是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。

A.斗茶
B.分茶
C.点茶
D.庵茶

单项选择题茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。

A.化学反应
B.物理反应
C.分解反应
D.脂质反应

单项选择题（）不适合乌龙茶的冲泡器具。

A.陶壶
B.紫砂壶
C.玻璃壶
D.盖碗

单项选择题茶艺师在服务时要注意语言的准确和（）。

A.力量
B.礼貌
C.艺术
D.恰当

单项选择题下列不是西点类的是（）。

A.蛋糕
B.吐司
C.曲奇饼
D.豆腐干

单项选择题整理茶艺馆内的（）、插花、陈列品等装饰物，是营造品茶净、洁环境的方法之一。

A.茶具
B.挂画
C.盆景
D.桌面

单项选择题红茶、绿茶、黄茶、白茶毛茶审评杯杯高（）。

A.58mm
B.75mm
C.73mm
D.71mm