A.热能 B.加热 C.光能 D.电磁波
单项选择题初加工土豆时，最主要的是去除土豆的（），以防中毒。
A.芽 B.皮 C.泥 D.沙
单项选择题微波是一种3000MHZ-30GHZ频率的电磁波，波长最短，频率最高，具有很强的（）。
A.穿透力 B.渗透力 C.渗透压 D.加热力
单项选择题香肠属于（）原料。
A.干货 B.鲜活 C.复制品 D.人工合成
单项选择题从甘蔗中提取的甜味调料是（）。
A.饴糖 B.糖稀 C.砂糖 D.麦芽糖
单项选择题中细丝细0.15cm×0.15cm，长（），因细如火柴梗，故又称之为“火柴梗丝”。
A.2～3cm B.4～6cm C.3.5～4.5cm D.2.5～3.5cm
