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问答题

简答题 食品工厂的冷库平面设计原则?

【参考答案】

(1)冷库的平面体形最好接近正方形,以减少外部围护结构。
(2)高温库房与低温库房应分区布置(包括上下左右),把库温相同的布置在一起,以减少绝缘层厚度和保持库房温湿度相对稳定。
(3)宜采用常温穿堂,可防止漏水,但不宜设室内穿堂。
(4)高温库内货物进出较频繁,宜布置在底层。