A.银鱼酱B.红鱼子酱C.鳀鱼酱D.鳕鱼酱制作鱼子酱沙司只要把黑鱼子酱和（）放在马乃司内搅拌均匀即可。……

单项选择题番茄杂香草沙司的原料中除了番茄沙司之外还有（）

A.布朗沙司
B.莫内沙司
C.荷兰沙司
D.奶油沙司

单项选择题番茄沙司的口味是（）

A.酸甜
B.酸辛
C.酸辣
D.咸酸

单项选择题班尼士沙司的原料是他拉根香草、番芫荽、（）和荷兰沙司。

A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.红酒醋
D.白酒醋

单项选择题制作水瓜钮沙司是在（）中放入水瓜钮、柠檬汁煮透，拌匀即可。

A.莫内沙司
B.奶油沙司
C.香槟沙司
D.莳萝奶油沙司

单项选择题制作布列塔尼沙司是将芹菜、大蒜、黑木耳全部切（），放沸水中煮熟，然后放入奶油沙司中拌匀即可。

A.茸
B.粒
C.丁
D.丝