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问答题

简答题 为什么要对籽实饲料进行发芽处理？发芽处理的方法是什么？

【参考答案】

禾谷类籽实大多数缺乏维生素，经发芽后可成为肉牛良好的维生素补充料，用以补充冬春季节青饲料的不足。如1公斤大麦，在未发芽前几乎不含胡萝卜素，发芽后（芽长8.5厘米左右），可产生胡萝卜素73-93毫克，核黄素的含量由1.1毫克增加到8.7毫克，蛋氨酸含量增加2倍，赖氨酸增加3倍，而无氮浸出物减少了。
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