A.左侧B.右侧C.后侧D.对面
单项选择题在菜单的布局中，要尽量突出主要菜式，一般单页纸的菜单，视觉中心在（）。
A.中间上方B.中间下方C.中间正方D.右边的中间点
填空题饭店的消防管理强调防患于未然，完整的防火计划包括火灾（）及补救措施。
填空题饭店员工上班必须穿工作制服，（），以便于安全人员识别。
填空题饭店在制定工资方案时有较大的自主权，但实际为社会接受的为数不多，主要有计时工资、计件工资和（）工资。
填空题饭店设备设施的投入极大，一般要占到饭店全部固定资产投资的（）％－55％。
