判断题马铃薯主食产品营养丰富全面，蛋白质质量好，氨基酸构成接近于大豆蛋白，赖氨酸含量远高过小麦和稻米，还含有小麦和稻米中都没有的胡萝卜素；脂肪含量低，热量低；富含膳食纤维，有助于消化系统的健康。（）
判断题马铃薯含有很高的淀粉含量，在低温、干燥的环境下可储存15年以上。我国北方幅员辽阔，温度适宜，适合土豆的储存。（）
