单项选择题

A.PB.CaC.FeD.Zn酪蛋白是乳腺自身合成的酸性蛋白，在乳中与钙离子结合，并形成微团结构，是乳中的主要……

酪蛋白是乳腺自身合成的酸性蛋白，在乳中与钙离子结合，并形成微团结构，是乳中的主要营养性蛋白。酪蛋白有α、β、κ和γ等类型，并且都有相应的遗传变异体。酪蛋白属于结合蛋白质，其分子中除含有氨基酸外，还有（）。

A.P
B.Ca
C.Fe
D.Zn

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A.氨基酸
B.甘油
C.葡萄糖
D.脂肪酸

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