A、清理现场易燃物；动火施工人员 B、做好各项准备；现场指挥 C、办理审批手续；现场监护人 D、向部门经理报告；防火措施
单项选择题对消防安全重点部位应设置（），实行严格管理。
A、防火标志 B、明显的防火标志 C、疏散标志 D、灭火器材标志
单项选择题根据职责，单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施（）。
A、年度消防训练方案 B、年度消防值班表 C、年度消防检查表 D、年度消防工作计划
单项选择题对旅客进行（）的宣传教育，严禁旅客将（）等危险物品带入旅馆。
A、防盗、防火、防灾害事故；易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性 B、防盗、防火、防灾害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性 C、防盗、防抢劫、防灾害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性 D、防盗、防火、防抢劫事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蚀性和放射性
单项选择题制定《旅馆业治安管理办法》的目的是（），维护社会治安。
A、保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财产安全 B、保障旅馆业的经济效益和旅客的生命财产安全 C、保障旅馆业的正常经营和旅客的起居出入方便 D、保障旅馆业的繁荣发展和旅客的行动自由
单项选择题消费者应当努力掌握所需商品或者服务的（），正确使用商品，提高（）。
A、知识和使用性能；自我保护意识 B、价格和有关信息；商品的效用 C、品牌和档次；商品的知名度 D、性能和有效期限；自我保护意识
单项选择题随着商务活动的日益频繁，客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有（）的写字间，计价单位也比较灵活，可按“平方米（m2） 日”计价，也可按（）计价，因包含办公家具，租金略高于长期包租。
A、供会议租用；“平方米（m2）/小时” B、供商务客人临时租用；“平方米（m2）/小时” C、供团队客人租用；“平方米（m2）/半日” D、供商务客人临时租用；“间/场次”
单项选择题毫米的单位符号是（）。
A、km B、cm C、mm D、dm
单项选择题我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些（）构成的。
A、国际单位制单位 B、市制单位 C、非国际单位制单位 D、国际单位
单项选择题崇高的理想是（），是人生奋斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。
A、职业的需要 B、员工的信念 C、人类的本能 D、人生的精神支柱
单项选择题在员工中树立遵纪守法、廉洁奉公的（），对于我们建设社会主义精神文明和物质文明，促进我国饭店业健康有序发展，具有十分重要的现实意义。
A、共同价值取向 B、法制观念 C、职业纪律 D、道德修养
单项选择题“顾客是上帝”，新世纪的服务是（）的服务。
A、高星级 B、讲求享乐 C、规范化 D、以客人需求为中心
单项选择题一个饭店必须形成（）的凝聚力和向心力。
A、团结一致、共赴市场 B、既有团结、又有竞争 C、内求团结、外求发展 D、与企业共存亡
单项选择题饭店管理层应引导、激发员工的（），提升“以人为本”的企业文化竞争力。
A、竞争意识和文化素质 B、认同感和归属感 C、自豪感和责任感 D、参与意识和自我价值实现意识
单项选择题宣传职业道德有利于协调（）与企业的生存、发展要求之间的矛盾，力求取得一致。
A、饭店员工的世界观、服务模式 B、从业人员的价值观、行为模式 C、求职人员的择业观、管理模式 D、从业人员的职业观、行为模式
单项选择题步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、（）等新内容。
A、积极参与竞争 B、支持本企业与其他企业竞争 C、开展劳动竞赛 D、避免不正当竞争
