问答题

简答题 pH对酶促反应速度有什么影响？

【参考答案】

总体影响呈现钟形曲线：引起最大酶反应速度的pH称最适pH，在最适pH以下，增加pH，反应速度随之增加；超过最适pH，随pH增加，反应速度下降。

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