A.食材B.可食用花卉C.可食用花草D.药材工艺花茶以茶叶和（）为原料，经整形、捆扎等工艺制成外观造型各异的茶……

单项选择题冲泡工艺花茶比较合适的器具是（）。

A.紫砂杯
B.高脚酒杯
C.盖碗杯
D.细高玻璃杯

单项选择题台湾十大名茶中属于重发酵的乌龙茶是（）

A.木栅铁观音
B.龙泉茶
C.松柏长青茶
D.东方美人茶

单项选择题属于台湾十大名茶的红茶是（）。

A.东方美人
B.日月潭红茶
C.阿里山珠露茶
D.松柏长青茶

单项选择题作为茶树品种的金萱在中国大陆的（）地区种植普遍。

A.广西
B.云南
C.浙江
D.福建

单项选择题台湾高山茶生长环境海拔高、气候寒冷，形成其茶叶特有的（）香气。

A.花香持久
B.甜香持久
C.馥郁持久
D.清香持久

单项选择题台湾高山茶生长环境海拔高、气候寒冷，使其鲜叶呈现（）特质。

A.芽叶肥厚
B.叶张肥大
C.茶多酚含量高
D.果胶质含量低

单项选择题在台式乌龙茶茶艺中冲泡冻顶乌龙茶的投茶量是根据（）决定的。

A.茶、水比例
B.茶叶品质特征
C.茶叶颗粒大小
D.茶叶内含物质

单项选择题在台式乌龙茶茶艺中使用的台湾乌龙茶的共同特点是（）。

A.外形颗粒紧结
B.外形条索紧结
C.外形颗粒粗松
D.外形条索粗松

单项选择题在台式乌龙茶茶艺中使用的冻顶乌龙茶属于（）乌龙茶。

A.条索性
B.半球形
C.束形
D.团块性

单项选择题闻香杯的外形一般设计成细长形状，作用是（）。

A.美观
B.实用
C.聚拢茶香
D.挥发茶香

单项选择题闻香杯的材质一般是（）。

A.陶质
B.玻璃质
C.瓷质
D.玉质

单项选择题台式乌龙茶与闽式乌龙茶（）相同。

A.泡茶器具
B.品茗器具
C.冲泡程序
D.品饮方法

单项选择题台湾乌龙茶茶艺借鉴了（）精致讲究的优点。

A.潮汕功夫茶
B.闽北功夫茶
C.闽南功夫茶
D.功夫茶

单项选择题台湾乌龙茶茶艺源自（）的“功夫茶”小壶泡法。

A.台湾本地
B.闽南
C.闽北
D.广东潮州

单项选择题台式乌龙茶茶艺关注（）。

A.茶叶加工
B.泡茶过程
C.品茶过程
D.茶叶本身及与茶相关的事物