A.鲜奶油B.热油汤C.熔化的黄油D.牛油汁
单项选择题奶油汤是基础汤，在此基础上加上各种不同的（），就可制成多种奶油汤。
A.奶油B.汤料C.主料D.调味料
单项选择题桂皮是（）之皮，主要产于东南亚、地中海沿岸，我国南方亦有出产。
A.桂花树B.菌桂树C.白桂树D.黄桂树
单项选择题核果类如桃、杏等，所含的碳水化合物以（）为主。
A.葡萄糖B.蔗糖C.果糖D.果胶
单项选择题操作电烤箱时候应戴好（）。
A.工作手套B.安全帽C.防护用具D.面罩和工作服
单项选择题制作巴黎黄油时必须把黄油装入挤袋挤成黄油花，也可用（）放入冰箱冷藏，随用随取。
A.盒子密封B.塑料袋装住C.白纸包住D.油纸卷成卷
