填空题蒸制方法的基本操作要求是灵活掌握加热时间、蒸后进行辅助调味、（）。
填空题在我国的种植业中，目前主要栽培的芹菜品种是西洋芹、（）。
填空题宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、（）。
填空题卤汁的颜色有红色和（）。
填空题适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的降低咸味、缓解辣味的刺激、减弱油腻滋味、复合美味、增加菜肴的甜味、（）作用。
