A.通过体内酶活力的变化情况诊断疾病B.利用酶的催化作用测定体内物质量的改变C.酶的催化效率高D.酶的专一性强……

单项选择题提取和制备超氧化物歧化酶SOD时，其主要来源是（）。

A.尿液
B.大蒜细胞
C.发酵液
D.动物血液

单项选择题关于生物柴油的生产，下面说法正确的是（）。

A.利用酶法生产生物柴油，污染较大
B.利用脂肪酶在有机相中进行转脂反应
C.其余选项都不对
D.主要利用脂肪酶在水中实现

单项选择题利用酶进行食物保鲜的主要机理是除氧和灭菌，可以用到哪两种酶？（）

A.溶菌酶和木瓜蛋白酶
B.木瓜蛋白酶和溶菌酶
C.葡萄糖异构酶和蛋白酶
D.葡萄糖氧化酶和溶菌酶

单项选择题实验室及研究中最为常用的酶反应器是（）。

A.填充床式
B.鼓泡式
C.流化床
D.搅拌罐式

单项选择题通过观察荧光产生与否以及荧光的强度情况进行突变基因的筛选，这种方法被称作（）。

A.平板筛选法
B.噬菌体表面展示法
C.定向选择法
D.荧光筛选法