简答题 简述什么叫pH值？其指示范围如何？

【参考答案】

P.H是生产中最常用的名词，各种溶液中pH的高低，直接关系到酵母菌、曲霉菌的生长、繁殖和物质代谢。pH值原意是指溶液中H+浓度的负对数值，即是pH＝-lg[H⁺]，pH值是衡量溶液中碱酸程度的指示标记。
当溶液中pH值等于7时，此溶液呈中性；当pH值大于7时，溶液呈碱......

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