A.高山、低山、洲地之别B.品种香、产地香、季节香C.春茶、夏署茶、秋茶之分D.茶类香、地域香香气审评，品种香……

单项选择题分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法。

A.询问法
B.观察法
C.资料分析法
D.试销

单项选择题青城雪芽主销市场是（）地区。

A.京、津
B.京、沪、杭
C.东北三省
D.国内大中城市

单项选择题石亭绿注主销市场是（）地区。

A.武汉、重庆
B.宁、沪、杭
C.港、澳地区、新加坡
D.欧洲共合体

单项选择题庐山云雾茶外销市场以（）为主。

A.日本
B.港、澳地区及欧美
C.非洲
D.南美洲

单项选择题每次尝味，较适合得时间为（）

A.2min
B.2-3min
C.5min
D.10min

单项选择题根据舌得生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。

A.鲜味
B.酸味
C.咸味
D.涩味

单项选择题评茶时，凡遇感冒鼻塞，不宜采用（）解除。

A.“滴鼻净”开窍
B.用鼻通开窍
C.开水熏吸
D.戴口罩

单项选择题审评香气，冬天要求要快的原因是（）

A.温度较低
B.环境干燥
C.天高气爽
D.光线较弱

单项选择题根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确。

A.3min
B.5min
C.10min
D.15min

单项选择题有下列（）的人员不适合当评茶员。

A.口才较差
B.无传染病
C.色盲
D.容貌一般

单项选择题为达到光线明快，审评室的墙壁宜刷成（）色。

A.青色
B.绿色
C.奶黄色
D.白色

单项选择题审评杯宜要选用（）。

A.细腻白瓷杯
B.青花瓷杯
C.紫砂杯
D.玻璃杯

单项选择题主评未评出优次时，副评（）。

A.不宜穿插参与评茶
B.邀请第三者复评
C.与主评评议
D.主持评茶

单项选择题为保评茶室干燥，可以（）。

A.地板打蜡
B.不能使用除湿机
C.地板用多孔板架空地板
D.透光窗种植乔木树种

单项选择题为改善评茶室的光线，可以（）。

A.安装碘钨灯
B.门窗、样柜漆成红色
C.窗外种植乔木树种
D.墙面粉白可加一点纯蓝颜料