A.清晨6点B.上午10点C.下午2点D.晚上6点
单项选择题一般来说，为反映烹调后增重的食品的重量变化率，需计算（）
A.重量保留率B.生熟比值C.损失率D.可食率
单项选择题一般豆类蛋白质缺少含硫氨基酸，但富含（），而大多数谷类蛋白质却与此相反。
A.赖氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.谷氨酸
单项选择题间接反映腹型肥胖最好的指标是（）比值。
A.腰臀围B.臀腰围C.胸臀围D.胸腰围
单项选择题增强和补充食品中的营养成分，使食品的营养更丰富合理的是（）。
A.营养强化剂B.抗氧化剂C.防腐剂D.品质改良剂
单项选择题通过测量儿童的胸围可以了解儿童（）的发育程度。
A.消化器官B.呼吸器官C.循环器官D.免疫系统
