A.牛粪B.石灰C.麸皮D.稻草以下不是栽培草菇的辅料是（）……

单项选择题‎秀珍菇又称（）。

A.小黑菇
B.小平菇
C.小红菇
D.小灰菇

单项选择题‎金针菇含有（）能有效的促进儿童的健康生长和智力发育，在国外被称为增智菇。

A.谷氨酸和精氨酸
B.赖氨酸和谷氨酸
C.赖氨酸和精氨酸
D.朴菇素

单项选择题食用菌原种和栽培种的最佳菌龄是菌丝长满菌袋再培养（）天。

A.10-15
B.5-7
C.3-5
D.7-10

单项选择题在适宜的条件下，大多数食用菌的原种和栽培种一般培养（）天，菌丝即可长满菌袋。

A.3-5
B.7-10
C.20-30
D.15-20

单项选择题原料培养的培养基中添加一定量的蔗糖，可以促进菌丝的尽快定植，蔗糖的添加量为（）。​

A.5%
B.1%
C.10%
D.3%

单项选择题固化培养配制中需加入一定量的琼脂作为凝固剂，其添加量为（）。

A.1.5-2%
B.0.1%
C.5%
D.0.5%

单项选择题食用菌子实体生长阶段的适宜空气相对湿度为（）。

A.60～70%
B.50～60%
C.80～90%
D.70～80%

单项选择题‎以下哪一种食用菌属于共生菌？（）

A.双孢菇
B.平菇
C.香菇
D.蜜环菌

单项选择题对于玻璃器皿、金属器械物品等，用干热灭菌时温度为（），保持1-2h，即可达到灭菌的目的。

A.90℃-100℃
B.190℃-200℃
C.100℃-110℃
D.160℃-170℃

单项选择题评价食用菌产量的术语有两种，一种叫生物学效率，另一种叫（）。

A.收成率
B.转化率

单项选择题食用菌生长除了对温度有要求外，还对培养料的（）有要求。

A.干燥程度
B.酸碱度

单项选择题某些食用菌需要栽培环境变化才容易出菇，这些变化是（）。

A.增加环境中二氧化碳浓度
B.温差刺激或者光照刺激

单项选择题食用菌子实体生长时需要较（）的空气湿度。

A.高
B.低

单项选择题下列哪种操作是食用菌菌种转接扩繁等无菌操作的良好习惯？（）

A.徒手不佩戴手套
B.操作前酒精棉球消毒双手和用具

单项选择题综合PDA培养基比PDA培养基多种（）成分。

A.葡萄糖
B.磷酸二氢钾和硫酸镁