A.1、2、3级B.2、3、4级C.1、2、4级D.1、3、4级
单项选择题蛋白质四级结构中每一个完整的三级结构称（）。
A.肽键平面B.亚基C.发夹D.双螺旋
单项选择题最易受非蛋白氮影响的蛋白质含量测定的方法是（）。
A.考马斯亮蓝法B.凯氏定氮法C.双缩脲法D.Folin-酚法
单项选择题组成肽键的C、O、N、H和相邻的两个α-碳所构成的构象，称为（）。
A.双螺旋结构B.发夹结构C.肽键平面D.“三叶草”结构
单项选择题生物化学的研究对象是（）。
A.猫B.黄连C.蝙蝠D.人体
单项选择题生物化学是从哪个层面进行研究？（）
A.分子B.组织C.味道D.形态
