A.奶及奶制品B.蛋及蛋制品C.家庭自制豆制品D.海产品E.剩饭、凉糕引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是（……

多项选择题人体内维生素A的主要活性形式有（）。

A.9－顺式视黄醛
B.9－反式视黄醛
C.9－顺式视黄酸
D.11－顺式视黄醛
E.11－反式视黄醛

多项选择题膳食纤维在体内的主要生理功能是（）。

A.构成机体成分
B.增强肠道功能
C.降低血糖
D.降低血脂
E.控制体重和减肥

多项选择题在人体内不产生能量的营养素有（）。

A.维生素
B.蛋白质
C.微量元素
D.脂肪
E.膳食纤维

多项选择题必需脂肪酸缺乏，对机体的影响为（）。

A.癞皮病
B.生殖障碍
C.皮肤损伤、皮疹
D.肝、肾、神经等方面疾病
E.生长迟缓

多项选择题动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）。

A.动物蛋白质中没有限制性氨基酸
B.必需氨基酸组成与人体相近
C.消化率较高
D.利用率较高
E.含氮量高于植物蛋白质