判断题ω-3脂肪酸指第1个不饱和键在第3和第4个碳原子之间。
判断题脂肪在体内主要分布在皮下、腹腔、肌肉间隙和脏器周围,其储量容易受进食情况好坏影响,因此称为定脂。
判断题婴儿辅食添加的时间应从4~6个月龄开始。
判断题引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。
判断题β-胡萝卜素可被小肠粘膜或肝脏中的加氧酶作用转变成为维生素A,所以又称做维生素A原。
填空题尿毒症病人饮食治疗的重点是()及()。
填空题低胆同醇膳食是存低脂膳食的前提下,控制每日膳食中的胆固醇含量在()mg以下。
填空题无盐膳食是在食物选择和烹凋加工过程中避免(),全口膳食总含钠量在()mg以下。
填空题计算标准体重的简单方法是()。
填空题肠内营养制剂按组成可分为()、()、()和()等四类。
填空题肠外营养制剂包括()、()、()、()、()、()等几大类。
填空题食物的 性 是指食物具有()、()、()、()叫种性质,中医称为 四性 或 四气 。
填空题中医食物 味 ,既是指食物的具体味道,也可能是一种抽象的慨念,主要有5种 味 :()、()、()、()、()。
填空题孕中期应比非孕时每日增加蛋白质()g,孕后期增加()g。其中优质蛋白应占()以上。
填空题谷类食物蛋白质中()含量最少,其次为(),则称其为第一、第二限制氨基酸。