A、漏斗法B、普通发芽法C、培养皿法D、半粒染色法下面几种方法中，除了（）都能测定大麦的发芽势。……

单项选择题下列（）不属于麦芽汁蛋白质区分的操作内容。

A、测量吸光度
B、单宁沉淀
C、磷钼酸沉淀
D、总氮的测定

单项选择题混浊有夹杂物的水用于酿造时应预先进行（）处理。

A、过滤处理
B、澄清
C、加入明矾
D、蒸馏

单项选择题测定果蔬汁中L-抗坏血酸的标准方法是（）。

A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、荧光比色法
D、气相色谱法

单项选择题取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol LHNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn2+存在应呈（）现象。

A、有黄色沉淀
B、有黑色沉淀
C、溶液显深紫红色
D、溶液显兰绿色

单项选择题在气相色谱分析中，若两组分峰完全重叠，则其分离度R值为（）。

A、0
B、1
C、1.2
D、1.5

单项选择题气相色谱的主要部件包括（）。

A、载气系统、分光系统、色谱柱、检测器
B、载气系统、进样系统、色谱柱、检测器
C、载气系统、原子化装置、色谱柱、检测器
D、载气系统、光源、色谱柱、检测器

单项选择题用722型分光光度计作定量分析的理论基础是（）。

A、欧姆定律
B、等物质的量反应规则
C、为库仑定律
D、朗伯-比尔定律

单项选择题下面白酒乙酸乙酯的检验结果符合GB10781.2优级标准的是（）。

A、45°0.68g/L 
B、52°2.50g/L 
C、38°2.32g/L 
D、35°0.55g/L

单项选择题在纸层析时，试样中的各组分在流动相中（）大的物质，沿着流动相移动较长的距离。

A、浓度
B、溶解度
C、酸度
D、黏度

单项选择题金属离子指示剂的变色原理是（）。

A、溶液酸度变化引起指示剂结构改变而产生色变
B、游离指示剂与指示剂——金属离子络合物具有不同颜色
C、产生指示剂僵化现象即引起色变
D、指示剂浓度变化而产生色变

单项选择题GB601标准中规定“标定”或“比较”标准溶液浓度时，应（）。

A、平行试验不得少于8次，2人各作四平行
B、平行试验不得少于8次即可
C、平行试验不得少于6次，2人各作三平行
D、平行试验不得少于6次即可

单项选择题用无水Na2CO3来标定0.1mol LHCl溶液，宜称取Na2CO3为（）。（M=105.99g moL）

A、0.5~1g
B、0.05~0.1g
C、1~2g
D、0.15~0.2g

单项选择题原子吸收分析中采用标准加入法进行分析可消除（）的影响。

A、光谱干扰
B、基体干扰
C、化学干扰
D、背景吸收

单项选择题同位素中（）。

A、质子数相同，中子数不同
B、质子数相同，中子数相同
C、中子数相同，质子数不同
D、中子数、质子数均不相同

单项选择题分光光度计的主要部件是（）。

A、光源、单色器、吸光池、检测系统
B、光源、滤光片、比色皿、检测系统
C、钨丝白炽灯、吸收池、检流计
D、氚灯、棱镜、比色皿、光点反射检流计