单项选择题

A.酶活性抑制 B.水分活度降低 C.湿度降低 D.氧气含量降低 E.渗透压提高冷藏可延缓食品的变质是由于（）……

A1型题冷藏可延缓食品的变质是由于（）

A.酶活性抑制
B.水分活度降低
C.湿度降低
D.氧气含量降低
E.渗透压提高

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