A.大枣B.桂花C.红糖D.白糖江浙的（）年糕是全国较为有名的面点品种。……

单项选择题饺子又称（）、角子、水勃勃等。

A.扁食
B.馄饨
C.元宝
D.弯弯顺

单项选择题热油炸，适用于能够迅速发起的品种，如（）面坯成品。

A.口感酥脆
B.口感硬实
C.酸碱盐
D.矾碱盐

单项选择题烹饪工作者在工作时不允许戴（）

A.戒指
B.项链
C.耳环
D.脚链

单项选择题中式面点具有悠久的历史，远在（）多年前的奴隶社会初期，劳动人民就学会种植谷麦，并初步的把它当做主要食品。

A.3000
B.2000
C.1000
D.500

单项选择题面点从广义上讲，（）用各种粮食、果蔬、水产等为原料制成的各种点心。

A.单指
B.只指
C.泛指
D.特指