儿茶素类是茶多酚的主要组成，主要由L⁃EC、L⁃ECG、L⁃EGC、L⁃EGCG，4种儿茶素组成。

判断题高效液相色谱法测茶叶中的儿茶素类时，流动相选择等度洗脱方式。

判断题离心管配平时，使用分析天平用增量法称量各管样液及离心管的重量相等，比将装有样液的离心管用托盘天平两两配平更安全。

判断题移液管放液操作中，应将移液管垂直，尖部靠壁使液体流出并停留15s，并用洗耳球吹管口。

判断题配制没食子酸工作液时，分别移取1.0mL、2.0mL、3.0mL、4.0mL、5.0mL的标准储备液应使用移液管进行量取。

判断题茶叶中茶多酚的测定中，试样制备时加热浸提后离心取沉淀备用。

判断题福林酚法测定茶叶中的茶多酚，同一样品两次平行测定值之差不能超过1%。

判断题福林酚法测茶叶中的茶多酚，需要使用紫外分光光度计。

判断题福林酚试剂能够将茶多酚中的羟基还原并显色。

判断题福林酚法测茶叶中的茶多酚，试样制备时，水浴浸提后应趁热马上进行离心。

判断题福林酚法测茶叶中的茶多酚，样品的吸光度应在没食子酸标准工作曲线范围内。

判断题茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称，主要成分是类黄酮类物质，不包括酚酸类物质。

判断题茶多酚又称茶鞣质、茶单宁，是茶汤香味和苦味的主要成分，也是茶叶中保健功能的主要成分。

判断题高效液相色谱仪使用后，一般先用过滤并脱气的甲醇冲洗30min以上，再用低浓度甲醇水溶液冲洗。

判断题高效液相色谱分析中，在进样前需关闭排液阀，连接色谱柱，加大输液泵的流量直至排除管路中的空气。

判断题高效液相色谱分析中，在进样前色谱柱根据其类型一般需要通过10～20倍的流动相体积达到平衡，初始平衡时间一般约需30min。