A.听觉B.生理C.视觉D.心理色彩是造型艺术的重要表现手段之一。它是物体发射或反射的可见光通过人的（）而产生……

单项选择题烹饪美学是研究人在饮食活动过程中审美活动的特征和（）的科学。

A.形象性
B.主题性
C.装饰性
D.规律性

填空题美食节活动的（），决定了美食节餐厅的气氛装饰。美食节活动在于调节人的饮食需求，其中环境和气氛的营造起到了导向性的作用。

填空题美食节是在餐厅（）营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开文化性，因为美食本身具有文化性。

填空题礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。

填空题家具是室内陈设的主要内容，这是由家具在人们生活中的地位所决定的。室内除了建筑部分外，无论从（）和所占空间来看，家具都占有主要地位。

填空题饭店装饰具有艺术的（），无论是餐饮内部的色彩处理，观赏品的点缀，还是室内气氛的渲染和意境的创造，都是艺术的体现。

填空题对餐饮装饰（）的影响，包括建筑空间的处理，家具的尺度与摆放位置，照明的亮度投射范围，以及各类电器的开关位置等。

填空题在审美活动中，比例指体现事物整体与局部以及局部与局部之间（）比较关系的形式构成。

填空题产生视错觉的原因很多，人们的（）接触刺激物的先后关系、环境的作用、人的心理状态、习惯等等，都可能成为产生视错觉的原因。

填空题视知觉在一定情况下会产生与观察的客观事物（）的现象，这一现象称为视错觉。

填空题（）寓于统一之中。变化与统一在图案构成上虽有矛盾，但它们又互相依存，互相促进，设计时必须处理好变化与统一的辩证关系。

填空题审美观是世界观的一部分，是人的世界观在审美活动中的（）。美学可以形成人的正确的审美观，提高人的审美能力和欣赏水平。

填空题中国式餐厅布置主要采用（）时代风格的家具，其中古玩架、琴桌和屏风为中国所独有。

填空题餐饮作为一个企业有它的（），塑造这一形象包括理念、行为和视觉三个方面，风格可以从视觉方面塑造餐饮的形象。

填空题美食节活动在于调节人的（）需求，其中美食节环境和气氛的营造也起到了导向性的因素。