A.六成B.七成C.八成D.九成清饮红茶用杯泡法冲泡时，用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯，（）满即可。……

单项选择题花茶经冲泡后，需静置（）左右，方可饮用。

A.6分钟
B.5分钟
C.4分钟
D.3分钟

单项选择题冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意（）

A.使碗盖尽量靠近品杯
B.采用高冲法斟茶
C.斟满一杯再斟另一杯
D.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶

单项选择题红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，绿茶中铅的含量为（）。

A.＜0.2mg/kg
B.＜0.4mg/kg
C.＜0.5mg/kg
D.＜2mg/kg

单项选择题绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为（）、烘青绿茶、蒸青绿茶等。

A.炒青绿茶
B.敬亭绿雪
C.天山绿茶
D.石亭绿茶

单项选择题潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处（）。

A.直冲而入
B.先慢后快入
C.慢冲而入
D.点冲而入

单项选择题福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称（）。

A.青龙出洞
B.乌龙出洞
C.乌龙入宫
D.青龙入宫

判断题花茶的窨制就是将鲜花拌入茶内即成。

判断题人们对茶叶的利用，一开始是咀嚼鲜叶。