绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为（）、烘青绿茶、蒸青绿茶等。

单项选择题潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处（）。

A.直冲而入
B.先慢后快入
C.慢冲而入
D.点冲而入

单项选择题福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称（）。

A.青龙出洞
B.乌龙出洞
C.乌龙入宫
D.青龙入宫

单项选择题我国历史上曾有“神农尝百草，（）而解之”的传说。

A.得荼
B.得茶
C.得药
D.得槚

单项选择题（）不适合名优绿茶的冲泡器具。

A.普通玻璃杯
B.高档玻璃杯
C.玻璃壶
D.陶壶

单项选择题当茶叶的水分含量超过（）时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。

A.3%
B.4%
C.5%
D.6%

单项选择题当地温低于13℃或高于28℃，茶树（）。

A.生长最适宜
B.生长较缓慢
C.停止生长
D.生长最快

单项选择题我们一般把采摘大白茶树的肥芽制成的白茶称为（）。

A.“白毫银针”
B.“白牡丹”
C.“新白茶”
D.“水仙白”

单项选择题（）饮用的茶叶主要是散茶。

A.明代
B.宋代
C.唐代
D.汉代

单项选择题下列冲泡手法中（）寓意为客人为茶中知音。

A.凤凰三点头
B.双手内旋
C.高冲法
D.回旋斟水

单项选择题日平均温度为10℃左右（）便开始萌发生长。

A.嫩叶
B.新梢
C.叶片
D.越冬芽