A、请保安相劝B、主动上前制止C、动员同桌客人D、要求同桌客人在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（）劝解。……

单项选择题宾客提出“英蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时，服务员应（）。

A、合糊解答
B、耐心解答
C、简单了事
D、简单回答

单项选择题（）是指餐厅服务员应具有高尚的道德修养，对服务过程中各种情况和问题做到恰当、理智地处理。

A、竭诚服务
B、特殊服务
C、耐心服务
D、主动服务

单项选择题热情服务标准中，要求做到生人熟人一样、本地外地一样和（）三个一样。

A.点菜多寡一样
B.着装优劣一样
C.内宾外宾一样
D.外貌美丑一样

单项选择题餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响（）。

A、餐厅收益
B、餐厅客源
C、企业形象
D、餐厅质量

单项选择题主动当好宾客参谋，要学会研究宾客（）用餐需求。

A、用餐心理、用餐习惯和口味
B、举止、着装
C、心态、言谈
D、用餐习俗和心理