A.鲜（冻）鱼B.贝类C.甲壳类D.头足类
多项选择题抽检生食动物性水产品时，可以抽取以鲜、冻动物性水产品为原料，食用前经洁净加工而不经加热熟制即可直接食用的水产制品，包括（）
A.腌制生食动物性水产品B.即食生食动物性水产品C.盐淡水产品D.藻类干制品
多项选择题抽检发现的不合格食用农产品涉及（）环节的，由组织抽检的市场监管部门及时向产地同级农业农村部门通报。
A.种植B.养殖C.进口D.销售
多项选择题抽检畜禽肉时，关于生产日期字段的填法，以下说法正确的是（）
A.有包装的，按照包装上标注的生产日期填写B.无包装，有肉品品质检验合格证的，根据肉品品质检验合格证填写，并做好备注C.无包装且无肉品品质检验合格、动物检疫合格证等的，根据抽样日期填写D.无包装且无肉品品质检验合格、动物检疫合格证等的，根据进货单或被抽样单位提供的购进日期填写，并备注"购进日期由被抽样单位提供并确认"
多项选择题承检机构在小食杂店执行食品抽样任务时，有以下哪些情形的，需报告有管辖权的食品安全监管部门进行处理？（）
A.被抽样单位无正当理由拒绝或阻挠抽样工作的，抽样人员应当告知其拒绝抽检的后果和处理措施，企业仍拒绝抽样的B.没有食品经营许可证C.没有营业执照的D.现场实际经营项目不属于食品经营许可证中批准的许可项目
多项选择题承检机构在工作中常用到的质量控制方式包括（）
A.加标回收B.人员比对C.设备比对D.实验室间比对
多项选择题《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》（GB 5009.225-2016）中第四法数字密度计法适用于以下哪些酒的检测？（）
A.啤酒B.葡萄酒C.威士忌D.伏特加
多项选择题《食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数》（GB 4789.15-2016）中规定，霉菌、酵母计数可使用的培养基为（）
A.孟加拉红琼脂B.DG18C.沙氏琼脂D.马铃薯葡萄糖琼脂
多项选择题《食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》（GB 5009.120-2016）液相色谱法中试样处理的蒸馏法适用的食品包括（）
A.豆类制品B.生湿面制品C.醋D.酱油E.面包
多项选择题《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）对下列哪些蔬菜中的丙环唑制定了残留限量？（）
A.芹菜B.莲藕C.番茄D.马铃薯
多项选择题《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定了（）的内容。
A.食品中农药的最大残留限量B.食品类别及测定部位C.残留量不需限定的农药名单D.豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单
多项选择题《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》（GB 2763-2021），残留物以多种化合物之和表示的是（）
A.克百威+3-羟基克百威B.甲拌磷+氧化物C.涕灭威+氧化物D.六六六（HCH）
多项选择题《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），允许使用，但不得检出的化合物有哪些？（）
A.地西泮B.甲硝唑C.地美硝唑D.洛硝达唑E.替硝唑
多项选择题《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定了亚硝酸盐限量的食品包括（）
A.腌渍蔬菜（蔬菜及其制品）B.生乳（乳与乳制品）C.矿泉水（饮料类）D.熟肉制品E.婴幼儿谷类辅助食品（特殊膳食用食品）
多项选择题《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定了玉米赤霉烯酮限量的食品包括（）
A.小麦B.小麦粉C.玉米D.玉米油E.玉米片玉米面（片、渣）
多项选择题《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》（GB 5009.168-2016）的适用范围包含（）
A.适用于总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）的测定B.水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定C.酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定D.乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定
