A.氮磷检测器 B.氢火焰离子化检测器 C.火焰光度检测器 D.电子捕获检测器
单项选择题检测食品中硝酸盐的含量时,常采取哪种方法?()
A.将硝酸盐转化为亚硝酸盐后,再进行测定。 B.将硝酸盐转化为铵盐后,再进行测定。 C.将硝酸盐转化为氨气后,再进行测定。 D.将硝酸盐转化为单质碘后,再进行测定。
单项选择题测定牛乳中乳糖含量时,费林试剂必须控制在()内沸腾。
A.5分钟 B.4分钟 C.3分钟 D.2分钟
单项选择题下列哪种方法可以测定维生素A()。
A.三氯化锑比色法 B.2,4-二硝基苯肼比色法 C.茚三酮显色法 D.2,6-二氯靛酚滴定法
单项选择题总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计,下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。
A.苹果酸 B.乙酸 C.酒石酸 D.硫酸
单项选择题提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是()。
A.石油醚 B.乙醚 C.氯仿-甲醇 D.乙醇-乙酸
单项选择题对定量分析的测定结果误差要求()
A.等于0 B.越小越好 C.在允许误差范围内 D.略小于允许误差
单项选择题在95~105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是()。
A、直接干燥法 B、蒸馏法 C、卡尔•费休法 D、减压蒸馏法
单项选择题测定水分最为专一,也是测定水分最为准确的化学方法是()。
多项选择题链球菌的致病机理是致病性链球菌可产生()。
A、透明质酸酶 B、链激酶 C、链道酶 D、溶血毒素
单项选择题志贺氏菌属的细菌通称痢疾杆菌,在我国常见引起的痢疾的是()
A.贺氏痢疾杆菌 B.福氏痢疾杆菌 C.鲍氏痢疾杆菌 D.宋内氏痢疾杆菌
单项选择题标识安全状态、通行的安全色是()。
A、蓝色 B、绿色 C、红色 D、黄色
单项选择题干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是()。
A、晾干 B、将外壁擦干后,用小火烤干 C、烘箱烘干 D、用布或软纸擦干
多项选择题在测定稀土含量时,加入抗坏血酸主要是为了掩蔽()。
多项选择题六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右,其的质量百分含量为()。
A、5 B、5% C、20 D、20%
单项选择题下列有关分子式的叙述错误的是()。
A.表示物质的一个分子 B.表示物质的组成元素 C.表示物质的性质 D.表示1个分子物质中各元素原子的个数