判断题氨基酸的等电点是算出来的，同样蛋白质的等电点也可以算出来。
判断题蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽链是同义词。
判断题蛋白质的氨基酸顺序（一级结构）在很大程度上决定它的三维构象。
判断题蛋白质变性后，其分子量变小。
判断题蛋白质变性后溶解度降低，主要是因为电荷被中和及水膜被去除所引起的。
