判断题人体能量消耗主要有基础代谢率和体力活动两项。
单项选择题在制定厨房岗位职责时，内容必须具体明确、易理解、易执行，使之成为厨房各项生产、管理工作的（）。
A.规律 B.指南 C.目标 D.结果
判断题焦糖色是一种性质稳定、安全可靠的褐红色素。
判断题明翅是小型鲨鱼的鳍，经过去皮、去骨后的加工制品。
单项选择题成人每日膳食中有约（）脂肪即能满足需要。
A.50-60g B.100-110g C.150-160g D.200-210g
