A.活性炭 B.高锰酸钾 C.三氯化铁 D.硫酸铜
单项选择题依据《饮料通用分析方法》,果蔬汁饮料中的L抗坏血酸的测定方法为()
A.碘量法 B.荧光比色法 C.乙醚萃取法 D.气相色谱法
判断题乙醚萃取法测定蔬汁饮料中L抗坏血酸时,乙醚层中刚呈现玫瑰红色为滴定终点。
判断题用高效液相色谱测定饮料中的咖啡因时采用的是C18柱。
判断题用高效液相色谱测定饮料中的咖啡因时的检测波长是272nm。
判断题在测定饮料中的咖啡因时,高效液相色谱的流动相是甲醇和水。
判断题葡萄球菌属革兰氏染色呈阳性。
判断题伤寒杆菌有甲酸解氢酶,它不仅能分解葡萄糖,还能分解乳糖。
判断题食品中锡的定性鉴定可用磷钼酸铵滤纸,滴加样品消化液是否显蓝色来判定。
判断题含铜试样经处理后,导入原子吸收分光光度计中,经石墨炉或火焰原子化器原子化后,吸收224.8nm共振线,其吸收值与铜含量成正比,与标准系列比较定量。
判断题含铁试样经湿法消化后,导入原子吸收分光光度计中,经火焰原子化后,铁原子吸收348.3nm的共振线,其吸收量与其含量成正比,与标准系列比较定量。
判断题铅中毒的危害主要表现在对神经系统、血液系统、心血管系统、骨骼系统等终身性的伤害,严重的可以引起死亡。
判断题血铅在0.99mg L时相对安全,当大于这个量时会发生铅中毒。
判断题食品中微量元素的测定方法,主要有原子吸收光谱法、分光光度法、原子荧光光谱法、极谱法和离子选择性电极分析法。
判断题锌标准溶液的配制中,基准物锌应首先加入浓氢氧化钠来溶解。
判断题二硫腙比色法测定铅含量是在酸性条件下进行的。加入柠檬酸铵、氰化钾等是为了消除铁、铜、锌等离子的干扰。