简答题 优良菌种应具备什么条件？

【参考答案】

（1）菌丝生长速度快，能发挥出生长优势迅速占领料面。
（2）适应性强，对环境（温、湿度）对原料种类，有着广泛的适应性。
（3）抵抗杂菌能力强，遇到少量木霉、绿霉、黄曲霉等杂菌能发挥抑制作用，能向前生长，能正常出菇。
（4）透培养料，能很快出菇，生产周期短，
（5）菇期......

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