A.叶绿素破坏B.茶多酚分解C.发酵D.细胞破碎
单项选择题从上向下看,揉捻机揉桶的转向为()
A.逆时针B.顺时针C.上下D.左右
单项选择题名茶揉捻机一般比大宗茶揉捻机()
A.大B.小C.一样
单项选择题滚筒杀青机杀青作业结束后,须(),退净燃料,待炉温下降后方可。
A.关闭炉门B.打开炉门C.鼓风D.加快转速
单项选择题70型滚筒杀青机正常作业时上叶应()
A.大量B.平稳的C.少量D.时多时少
单项选择题70型滚筒杀青机每小时可处理鲜叶()千克。
A.50~100B.100~150C.150~200D.300~500
单项选择题70型滚筒杀青机杀青时,鲜叶在筒内经历时间为()min。
A.1B.2-3C.3-5D.6-8
单项选择题70型滚筒杀青机的转速为()转 分。
A.25B.26C.28D.30
单项选择题经过烘焙的茶叶,花香鲜灵不足,工艺上采取在最后一客次以少量优质的茉莉鲜花与茶叶拌和后静置数小时,不需通花,起花后不经烘焙即行匀堆装箱此工艺称()
A.伺花B.转窖C.连窨D.提花
单项选择题从茶花拌和到烘焙,称为一个()
A.窨次B.转窨C.连客D.提花
单项选择题工夫红茶精制中,()作业净茶叶中的毛衣,梗屑等。
A.分擦B.抖筛C.切茶D.飘筛
单项选择题珠茶用()紧门。
A.撩筛B.抖筛C.飘筛D.手筛
单项选择题珠茶精制中,炒车后为()
A.生做B.熟做C.本身路D.轧货路
单项选择题阶梯式拣梗机,第一格开缝()
A.大B.小C.中等D.较小
单项选择题眉茶精制中,手拣是拣老梗、粗梗、白梗,只有()孔茶才需手拣。
A.4、5、6B.7、8C.8、9D.8、9、10
单项选择题眉茶精制中,4-6孔茶毛撩后复抖,目的是抖去筋梗,分级取坯,提高纯度称()
A.毛抖B.前紧门C.复撩D.后紧门