判断题维持蛋白质一级结构的作用力为氢键。
判断题肽链中氨基酸之间是以酯键相连接的。
判断题蛋白质的水合性好，则其溶解性也好。
判断题氨基酸在等电点时不带电荷。
判断题蛋白质分子中氨基酸之间是通过肽键连接的。
