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单项选择题

A.外形、香气、汤色B.外形、叶底C.滋味、叶底工艺茶的评审需要通过（）。……

工艺茶的评审需要通过（）。

A.外形、香气、汤色
B.外形、叶底
C.滋味、叶底

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单项选择题竹筒茶属（）类紧压茶。

A.红茶
B.绿茶
C.花茶

单项选择题花砖在历史上也叫“花卷”，它的产地是（）。

A.湖南安化
B.云南思茅
C.湖北赵家桥

单项选择题若玫瑰花茶的汤色红亮，甜香浓郁，香气芬芳则是红茶中的（）。

A.佳品
B.中档品
C.较好品

单项选择题窨制珠兰花茶要求（）复火。

A.去花
B.带花
C.去花干

判断题本山种也称桂花种、信阳种，很适合制作名茶信阳毛尖。

判断题碧螺春茶在杀青之前，首先要进行拣剔过程。拣剔过程也是一个轻萎凋的过程，有利于香气的形成。

判断题龙井茶摊放的目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味。

判断题紧压茶的外形随采用的压制模型框而定。

判断题珠兰花茶在窨制中下花量是每100kg茶坯配5~7kg鲜花。

判断题审评茉莉花茶时，需剔除残留在茶叶中的花渣。

问答题液体茶包括哪些类型？

问答题茉莉花茶按产地分有哪些？

问答题简述液体茶包装种类。

填空题液体茶的审评分包装、汤色、（）4项。

填空题普洱方茶产于（）。