A.菌柄长B.子实体成簇生长C.子实体个体过大D.菌柄粗双孢蘑菇栽培时二氧化碳浓度偏高，出现（）……

单项选择题盐渍保存食用菌主要利用的原理是（）

A.增加食用菌的水分
B.增加渗透压
C.提高水的流动性
D.改善食用的品质

单项选择题平菇组织分离时应选取菌丝的部位是（）

A.菌盖
B.菌环
C.菌褶
D.菌柄和菌盖交界处

单项选择题受伤后易产生褐变的是（）

A.灵芝
B.猪苓
C.茯苓
D.双孢蘑菇

单项选择题制作麦粒原种时应该将麦粒（）

A.煮得很烂
B.煮至无白心但不裂开
C.煮开即可
D.不用煮

单项选择题食用菌培养料中的麸皮主要提供（）

A.碳源
B.氮源
C.磷
D.钙

单项选择题栽培草菇的培养料适宜的pH只是（）

A.3---5
B.6--7
C.5--6
D.8--9

单项选择题香菇菌袋转色时应促使其表面菌丝（）

A.直立浓密
B.全部死亡
C.出现倒伏
D.不用变化

单项选择题造成灵芝栽培时出现鹿角状子实体的环境因素是（）

A.温度
B.湿度
C.光线
D.光线

单项选择题下列不能直接用来栽培香菇的树种是（）

A.杨树
B.桦树
C.松树
D.柳树

单项选择题下列属于木腐菌的是（）

A.双孢蘑菇
B.鸡腿菇
C.金针菇
D.巴西蘑菇

单项选择题下列常用来治疗胃溃疡的食用菌是（）

A.灵芝
B.猪苓
C.茯苓
D.猴头菌

单项选择题袋栽金针菇时装半袋料是因为（）

A.使菌盖变大
B.增加菌柄长度
C.利于搬运
D.防治虫害

单项选择题需要经过低温处理才能出菇的是（）

A.白灵恭
B.灵芝
C.草菇
D茶树菇

单项选择题自然条件下白灵菇生长在（）

A.杨树
B.槐树
C.阿魏
D.芦苇

单项选择题花菇栽培时需要改变的环境因素是（）

A..酸碱度
B.生长激素
C.添加钾离子
D.温湿度