A.开水煮沸 B.盐水浸泡 C.冷水浸泡 D.碱水加热
单项选择题制笋干所用的鲜笋最好的是（）
A.夏末秋初 B.清明节前后 C.冬季 D.四季皆可
单项选择题我国特有的蔬菜是（）
A.花菜类 B.蔬菜制品 C.荚果类 D.豆芽类
单项选择题被列为世界五大粮食之一的是（）
A.土豆 B.红薯 C.山药 D.芋头
单项选择题下列不含挥发油的蔬菜是（）
A.韭菜 B.葱 C.茴香苗 D.茼蒿
单项选择题在民间有“小人参”美誉的蔬菜是（）
A.白萝卜 B.冬笋 C.胡萝卜 D.冬瓜
