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问答题

简答题 简述烟碱对烟草品质的影响？

【参考答案】

1）对烟叶色泽的影响：烟碱向去甲基烟碱转化，使总去甲基烟碱水平增高，烟叶调制后呈现棕红色，这不仅影响烟叶外观色泽，而且影响烟叶香味和吃味。
2）烟碱对烟叶香味的影响：烟碱本身具有特殊香味，烟碱高温分解还可以形成许多致香物质，改善抽吸效果。
3）烟碱对烟叶吃味的影响：烟叶中游离烟碱和结...

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问答题TSNA 形成的前体物是什么？

单项选择题碘化铋钾在酸性条件下与烟碱显（）。

A.蓝色
B.紫色
C.粉红色
D.淡紫色

单项选择题碘化铋钾与烟碱发生显色反应的条件是（）。

A.酸性
B.强碱性
C.弱碱性
D.中性

单项选择题硅钨酸沉淀烟碱的条件是（）。

A.酸性
B.强碱性
C.弱碱性
D.中性

单项选择题一般认为烟草中游离烟碱对（）影响较大。

A.生理强度
B.吃味
C.刺激性
D.香气

单项选择题调制过程中硝酸盐还原成亚硝酸盐和其它氮氧化物与烟草生物碱起反应形成（）。

A.NAA
B.VNA
C.TSNA
D.TPM

单项选择题TSNA 主要在（）中形成。

A.陈化过程
B.生长过程
C.调制过程
D.吸烟过程

单项选择题水蒸气蒸馏烟碱时，蒸馏的同时加入NaOH 的作用是（）。

A.使其成为碱性介质，利于烟碱挥发
B.固定烟碱
C.沉淀烟碱
D.沉淀蛋白质

单项选择题优质烤烟总生物碱含量为（）。

A.4％～5％
B.1.5％以下
C.1.6％～3.0％
D.４％以上

单项选择题挥发性碱对烟草（）影响较大。

A.生理强度
B.吃味
C.香气
D.刺激性

单项选择题紫外分光光度法测定烟碱时，杂质干扰可通过（）除去。

A.A259－1/2（A236+A282）
B.总N－烟碱N
C.总粒相物－水分－烟碱
D.烟碱－挥发性碱

单项选择题降烟碱是（）的前体物。

A.NNN
B.NAT
C.NNA
D.NAB

单项选择题假木贼碱是（）的前体物。

A.NNN
B.NAT
C.NNA
D.NAB