A.天气的气温B.用户的口味C.咖啡豆的状态D.咖啡的价格
单项选择题意式浓缩咖啡最适合在什么时间享用()?
A.早晨B.下午茶C.晚餐D.夜宵
单项选择题法压壶中,加入热水的时机是在:()。
A.加入咖啡粉后B.放置过滤器后C.咖啡粉搅拌后D.搅拌器装入前
单项选择题在配置咖啡厅的消毒规范时,应该根据哪些因素制定()?
A.当地卫生标准和法规B.咖啡厅的客流量和营业时间C.咖啡厅的座位数量和布局D.咖啡厅的菜品和饮品特点
单项选择题以下何种情况一般来讲要微调研磨度:()。
A.遇到阴雨潮闷天气B.更换了新的豆子C.制作了数百杯咖啡D.以上说法都对
单项选择题在咖啡制作中,哪种牛奶是最常用的()?
A.鲜牛奶B.奶粉C.植物奶D.奶油奶
单项选择题水洗日晒和蜜处理对咖啡豆的风味有何影响()?
A.水洗处理法一般比蜜处理会使咖啡豆更甜B.水洗处理法一般比蜜处理会使咖啡豆更酸C.日晒处理和蜜处理都会使咖啡豆的甜度降低D.日晒处理会比水洗处理的咖啡豆更酸
单项选择题虹吸壶咖啡中,过滤器的形状通常是:()。
A.圆形B.方形C.锥形D.长方形
单项选择题在拖洗咖啡厅地面时,应该注意哪些事项()?
A.避免使用刺激性强的清洁剂B.注意清洁角落和缝隙C.注意防止滑倒和摔倒D.以上都对
单项选择题在面对紧急情况时,以下哪个选项是关于咖啡师响应服务的要求()?
A.保持冷静并迅速采取适当的行动解决问题B.表现出慌张和紧张的情绪,并尝试逃避问题C.忽略紧急情况并继续工作D.将紧急情况视为批评并表现出不满或生气的情绪
单项选择题不锈钢210号不适合用来制作以下哪个器具()。
A.水池B.冰箱外壳C.水果刀D.以上都不适合
单项选择题滴滤机是一种什么类型的咖啡机()?
A.压力式B.浸泡式C.过滤式D.以上都可以
单项选择题对于表达酸味突出的咖啡,常压萃取方式最可能是:()。
A.法压B.冷萃C.美式滴滤D.意式浓缩
单项选择题在手冲咖啡中,哪个步骤旨在释放咖啡豆的气体()?
A.焖蒸B.浸湿滤纸C.滴滤萃取D.加入咖啡粉
单项选择题在虹吸壶中,咖啡粉一般是在哪个步骤中加入的()?
A.下壶水烧开后B.放置过滤纸后C.搅拌之后D.咖啡萃取后
单项选择题在杯测过程中,品鉴规则有哪些()?
A.从浅到深依次品尝B.可以按照个人喜好调整浓度和温度C.可以添加牛奶、糖等调料来改善口感D.对每个样本的风味、香气、体脂感等独立维度进行评分